大家好，你们的美食小达人又来啦，下面一起与我来看一下今天要分享的内容吧！正宗的韩式辣白菜，一点都不比买的差，翻桌必备菜。
准备一棵大白菜，洗干净表面的浮尘之后，去掉头。然后底部切一道，用手撕开再一分为二，用手撕的白菜做出来会更好，相信我不要用刀切。
找个盆儿放白菜，加入食用盐目的是杀出水分，所以要多放一点，铺一层撒一层，都放好之后，淹一天让水分充分的杀出来，腌制好的大白菜已经蔫儿了。
然后放入清水中，把多余的盐冲洗干净，攥干之后放入漏盆中过滤掉多余的水，锅中加入700克水，倒入80克糯米粉，慢慢慢慢的熬成浓稠状，放凉备用。准备苹果、洋葱、梨、姜蒜，水果有助于发酵，让白菜口感更好。把 苹果、洋葱、梨、姜蒜切块。
放入料理机里 打成泥，倒入盆中 ，放入糯米糊300克辣椒面，这些料可以腌制两颗大白菜，搅拌均匀之后，放入20克糖120克鱼露，超市里都有卖搅匀，切点萝卜丝放入酱料中搅拌均匀。
然后把我们控干水的大白菜，每一个缝隙都要涂上辣椒面儿，切记要涂抹均匀，弄好之后腌制两到三天就可以开动，健康营养没有任何防腐剂，韩式大白菜啊你值得拥有！！！
