近日，央视新闻、新华网等权威央媒聚焦核桃营养价值，多项科学研究证实其健脑、抗炎、抗癌潜力。作为核桃深加工领域的领军企业，六个核桃以科技创新解锁核桃营养密码，构建起覆盖全产业链的健康生态，为传统产业升级提供新范式。
相关报道显示，每周食用核桃，能有效提升持续注意力、流体智力，并对多动症症状产生积极影响。而早餐搭配核桃可延缓记忆力衰退，尤其适合脑力工作者和中老年人群。在抗癌领域，《癌症预防研究》最新成果指出，核桃中的活性成分能提高尿石素A水平，抑制全身慢性炎症，降低结直肠癌风险。
在此背景下，六个核桃作为核桃深加工领域的领军企业，以科技创新解锁核桃营养密码。针对核桃乳生产中长期存在的“涩味重、营养流失”难题，企业独创“五重细化研磨+全核桃CET冷萃”工艺，利用细胞破碎技术充分释放核桃营养，使核桃仁利用率提升至97%。原料方面，六个核桃严选新疆、云南、太行山三大黄金产区的优质核桃，年采购量超1亿公斤，并建立全程追溯体系确保品质。其经典产品占据80%市场份额，与此同时，企业联合中国红十字基金会设立“国民脑营养科研基金”，推动《核桃与脑健康科学》等成果转化为全民营养指南，加速脑健康细分领域的产品研发。
值得关注的是，多位专家评价：“核桃深加工是‘中国式营养现代化’的典型实践。”随着“健康中国2030”战略推进，六个核桃以科学为支点重新定义核桃乳品类。从田间到实验室的跨越，不仅构建起覆盖全产业链的健康生态，更为传统产业升级提供了“传统食材+现代科技+健康消费”的创新范式。如今，每日饮用核桃乳已成为许多家庭的健康选择，而央媒对核桃健康价值的集中报道，更彰显出公众对科学养生的迫切需求与深切期待。
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