国人爱茶，品茶，已有千年传统。茶不只为解渴，更可清热，静心，驱烦，去躁，一闻到那悠悠的清香，更可让人忘忧。无论是粗制茶叶，还是嫩蕊香茶，茶早已是千家万户的必备饮品。与生活息息相关的茶叶，更有着令人沉醉的禅意。
板桥人渡泉声，茅檐日午鸡鸣。
莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。
——唐·顾况《过山农家》
诗人走过山溪小桥，流水声潺潺。天气晴朗，已是中午，茅屋外传来声声鸡鸣声。不要怪晒茶时烟雾熏人，农人却正欢喜，这大好晴天可以晒谷子了！农人的欢乐就是这样朴素，生活中自然不乏欢喜呀。
茶为普通人的生活，增添了不少的滋味。
阳崖枕白屋，几口嬉嬉活。
棚上汲红泉，焙前蒸紫蕨。
乃翁研茗后，中妇拍茶歇。
相向掩柴扉，清香满山月。
——唐·皮日休《茶中杂咏·茶舍》
茅屋倚靠着向阳的山崖，一家人欢欢喜喜。在棚上汲取清泉水，烘焙前将紫色蕨菜蒸煮。父亲将茶叶研开后，妇人不时拍打着茶叶。天色渐晚，相对着掩上柴门，清香已经飘满山坡，在月光里令人沉醉。这样的日子，单纯而快乐。
饮茶，讲究的是简单，生活与人生不应该也如此吗？
一抑重教又一扬，能从草质发花香。
神奇共诧天工妙，易简无令物性伤。
——明·朱升《茗理》
茶之道，是什么呢？将新鲜茶叶按在一起，又颠簸上扬，如此反复，使茶叶自身所带的青草气息转变为迷人的花香。而之所以会这样，是在制作过程中，遵循了天工，简单地杀青，却不会有损事物天然的性质，因为飘散出醉人的茶香。简，即是制茶之道。这里面，有着深深的禅意。
茶，已经流传了千年，既是古老的，却也是青春的，时光流转，茶香如新。
烹茶人换世，遗灶水中央。
千载公仍在，茶成水亦香。
——南宋·丘崇《武夷茶》
时光冉冉，岁月如歌，那煮茶的人换了一代又一代，而煮茶的灶台却依然可见。千年的时光不算短，而武夷茶仍在，煮好了茶，茶水芬芳沁人，让人感觉到，眼前这一刻，既寻常，又难得，应当好好珍惜啊。
尘世多扰，而饮茶却可以让人好好地歇息下，既是缓解身体的疲惫，更是舒缓心灵，掸去那不知何时累积的风尘。
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
——唐·钱起《与赵莒茶宴》
夏日，在青翠的竹林里，一起对饮紫茶，那甘美的滋味胜过流霞仙酒。洗尽红尘杂念茶兴更浓，蝉鸣声声，不知不觉已到傍晚，夕阳西下，树影斜映，可还舍不得归去啊！放下杂念，当心中没有种种思虑时，人也就自在得多了。
君子之交淡如水，其实，君子之交也可以清如茶，有香气，也有暖意。
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
——宋·杜耒《寒夜》
寒冷的冬夜，有客人来了，就以茶当酒吧。竹炉烧起，火苗红红的，已经煮沸了清香的茶汤。窗前还是和以前一样，有着明亮的月亮，但令人惊喜的是，梅花刚刚绽放了。皎洁的月光下，茶香与梅香交融浮动，诗人与好友一边饮茶，一边倾心而谈，这难道不是友情最好的样子吗？没有喧哗，没有大鱼大肉，推杯置盏，但这样的情谊，在世间最是难得。
茶，不够热烈，不够刺激，它那平淡而悠远的秉性，却可以伴得人长久。一个人时，若闻得茶香，心中也不会觉得太孤独吧？
云浮山际掩禅院，月涌天心透客居。
幽径石寒竹影下，红袍味里夜可无？
——明·胡滢《夜宿天心》
云雾在山际飘浮，遮掩着禅院，月亮升上了天心岩，月光映照着客居的人。山石寒冷，山石倒映着幽幽的竹影，这夜晚无比宁静。而大红袍的悠久香味，难道在深夜里就闻不到了吗？自然是能闻到，对于旅人来说，应该更能闻到。虽然出门在外的日子不见得事事顺遂，可这夜色里沁出的茶香，已足以慰藉孤单的心。一个人，品味着茶香，不言不语，这便是禅了。至如悟到了什么，也只有他自己知道。
世上总有不称心的事，不要放在心上，记得看一看别的地方。
世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。
——宋·陆游《临安春雨初霁》
近年来只觉世情薄凉如纱，是谁让我骑着马来到京都沾染繁华呢？夜深无眠，在小楼上听了一夜的春雨，明日清晨，小巷深处会响起一声声叫卖杏花的声音。百无聊赖中，找些事儿做吧，铺开小纸斜写草书，晴朗的窗户下，细细地煮茶、分茶，品茶。不要叹息京城的尘土会弄脏洁白的衣裳，清明时前还来得及回到故家，该饮茶饮茶，莫自扰啊。
世事多扰，常常会让我们感到无奈。不过，只要心胸开阔，仍可以活出恣意的模样。
春未老，风细柳斜斜。
试上超然台上看，半壕春水一城花。
烟雨暗千家，寒食后，酒醒却咨嗟。
休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。
——宋·苏轼《望江南·超然台作》
春天还没有过去，微风中柳枝轻摇。词人试着登上超然台上眺望，只见护城河里，半满的春水闪动，城内满是明艳的春花。烟雨濛濛，笼罩着千家万户。寒食节后，酒醒后因思乡而叹息。还是看开些吧，不要对着旧友思念故乡，倒不如点上新火烹煮一壶新茶，作诗饮酒都好，不要辜负大好春光啊。善于自我调适的人，不会过得太差。
茶如同人生，有苦味，而苦中却有回甘。
寒日萧萧上琐窗，梧桐应恨夜来霜。
酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。
秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。
不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。
——宋·李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》
惨淡的阳光照着雕花的窗户，梧桐枯黄，应该怨恨夜里的浓霜吧？醉酒后，更加喜欢团茶的苦味，梦中醒来，更适宜龙涎香的气味。秋天就快过完了，天气还漫长，词人的凄凉之情，比起王粲更甚。不如就学学陶渊明，沉醉酒中摆脱忧愁，不要辜负东篱盛开的菊花。酒其实并不能解愁，而一盏清茶，却可以使人变得平静，那唇齿间的苦涩与清香，恰似过往种种啊。我们要做的，就是咽下苦涩，留住香气。
人生在世，匆匆而过，总是有些感慨的，但不必伤感。
觥船一棹百分空，十岁青春不负公。
今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻飏落花风。
——唐·杜牧《题禅院》
喝光了一船的酒，十年的青春岁月，总算没有辜负。今天我两鬓银丝，躺在禅房的床上，风吹着落花，茶烟轻轻飘扬。此时，没有什么好遗憾的，就闻着茶香，看着落花，一切随缘啊。
俗世是复杂而繁琐的，而生活却可以选择简单，快乐的根源，不在于得到多少，而在于，懂得满足。
食罢一觉睡，起来两碗茶。
举头看日影，已复西南斜。
乐人惜日促，忧人厌年赊。
无忧无乐者，长短任生涯。
——唐·白居易《两碗茶》
吃了饭就睡一觉，起来后就喝两碗茶。抬头看看日影，已经向西南方倾斜。心中欢乐的人觉得日子过得太快，而忧愁之人却悲观厌世，度日如年。没有忧愁，自然不会在意时间的快慢长短，一切如常地过着。
柴米油盐酱醋茶，茶，是世俗生活的点缀，在细长流水的日子里，一缕茶香，可以让人得到很多启发。既寻常而又不寻常，也许，这就是真正的禅意了吧。没有什么大道理，但总是会潜移默化地影响一个人的生活。