——所需食材——

鸡蛋5个，牛奶50毫升，薯片1小把，海苔1小包，火腿10克，小葱1棵，盐1克，花生油少许，蕃茄酱适量。

——制作过程——

1，鸡蛋打散放入碗中，加入50毫升的牛奶和1克的盐入味，用筷子或蛋抽顺着一个方向搅成均匀的鸡蛋液，这样能减少蛋液中气泡的产生。

2，火腿切片再切成小丁状，小葱切碎，薯片取出放入碗中，撒在表面时用手捏碎，海苔用剪刀剪成碎块状。

3，三禾Beautyouth玉子烧锅先用清水煮沸，刷洗一遍，锅热后锅底用刷子刷薄薄的油，如果只是摊一张蛋饼可以不用放油，因为玉子烧是多层蛋饼组合而成，所以最好抹点油。

4，倒入适量的蛋液，转动锅使蛋液铺满锅底，小火烙至快要凝固时，撒上薯片碎和海苔碎，再撒上火腿粒和小葱碎。

5，快要凝固时，将锅转过来，从上往下卷起，这样比较好卷了，再倒入适量的蛋液，用筷子挑起蛋卷，使蛋液铺满锅底，小火烙至基本凝固时，再撒薯片碎和海苔碎，火腿粒和小葱碎。连蛋卷一起从下往上卷起(鸡蛋液多些，不要太薄，这样更好卷）重复3—4次，直到用完所有蛋液。

6，最后卷成个厚厚的蛋烧堆在锅的一头，全程用的都是小火，还好这款三禾玉子烧锅锅底比较厚，火候掌握起来也能恰到好处。

最后装盘，用刀切块状，上面挤点番茄酱，好吃又美味，比光吃零食强多了！觉得还不错可以试试哦！

——小帖士——

1、在做玉子烧时，除了有口耐用的好锅，全程一定要小火，不然蛋液一倒进去就会凝固，出来的蛋饼会薄厚不匀。

2，蛋卷开始卷的时候，一定不能等到蛋液全部凝固才开始，撒上所需的食材后，看蛋饼快要凝固的时候赶紧卷起来，这样两层蛋饼之间更易贴合，口感也更柔软。