创意菜爆浆蛋中蛋做法，虎皮鸡蛋当外皮，番茄当爆浆
鸡蛋是每个家里面都会要买到的东西，小编对于一切用鸡蛋做的都是很感兴趣的。小编觉得鸡蛋不管怎么做都是很好吃的。小编看着一些网上的别的做菜的总是觉得他们把鸡蛋做的太平凡了，像鸡蛋这样完美的东西，就应该很用心的做一个。小编今天给大家介绍的是爆浆蛋包蛋，这个做出来以后可以给家里面孩子中午吃米的时候放在碗里面，真的是丰富的蛋白质阿。
我们都知道鸡蛋里面有着丰富的蛋白质，再加上鸡胸肉可以说是减肥的人必吃的。我们这么做出来下面的蛋白有着虎皮鸡蛋的感觉，中间的番茄酱又是可以爆浆出来的，上面的鸡胸肉也是给这个鸡蛋丰富了口感。再加上上面的鹌鹑蛋整个像一个新鲜的鸡蛋。接下来，就和小编一起来做一下吧。
【名称】爆浆蛋包蛋
【材料】鸡蛋，鹌鹑蛋，鸡胸肉，番茄酱，鸡蛋清，盐，鸡精，小葱，火腿肠
【制作过程】
1.将鸡蛋和鹌鹑蛋都煮熟了，放在凉水里面，过段时间拿出来以后，将鸡蛋和鹌鹑蛋剥皮。
2.将剥好的鸡蛋对半切开，将蛋黄取出来，只留下蛋白。
3.起锅，锅内放油等到油热到六成的时候，将蛋白放在锅里面，一直煎至外表皮金黄，内部还是很嫩的状态。
4.将鸡胸肉拿出，剁成肉泥，加进去盐鸡精和蛋清，搅拌均匀。
5.在做好的蛋白里面涂抹上番茄酱，尽量都放在蛋白的洞里面。将我们做好的肉泥均匀抹在鸡蛋表面，边缘的地方要注意不要涂的太多，不然会掉落下来。
6.在肉末的中间放上半个鹌鹑蛋，在周围可以放一些火腿肠丁和香葱段，目的是调一下味道，让味道更加的鲜美。
7.弄好了以后，放在微波炉的烤架上面，烤三分钟以后我们的鸡蛋就可以了出锅了看上去味道是不是非常不错呢？
【烹饪小贴士】
1、 在切鸡蛋的时候一定要对着灯光观察一下我们的蛋黄的位置，这样切出来的蛋白会更加对称，不至于一个大一个小。
2、 我们在做的过程中没有用到熟了的蛋黄，所以剩下的蛋黄千万不要浪费掉，我们可以单独的吃掉，沾着酱油或者是醋吃掉它，我们这么做出来以后中间的番茄酱还是液态的，所以可以做成爆浆的感觉的，看上去就食欲大增。
3、 还有我们在往上涂那个鸡胸肉的时候一定要注意把边缘捏紧了，不然很容易散开。大家看完这以后有没有觉得很感兴趣，如果很感兴趣的话大家可以一起跟着做，做好了以后可以和小编一起讨论讨论，欢迎大家在下方留言讨论。