大家好，饺子我们在家都很爱吃，我没事的时候，也喜欢自己在家包饺子。每次自己在对饺子皮，进行准备的时候，我都会习惯性的多准备上一些。自己在家做饺子皮了会比较麻烦，所以我一般会选择，到外面的市场中去进行购买，5块钱就能买一大包的饺子皮，而且饺子皮还非常好，比自己做的还要棒。
（1）、每次包饺子所剩下的饺子皮，很多人都是选择，将其放到冰箱中冷藏保存起来，在下次包饺子时，再进行使用，要不就是把饺子皮拉扯成面条，然后将其煮着吃。但是我家的饺子皮，每次用剩下以后，我从来不会这样做。而是采用一种新吃法，去对饺子皮进行制作，做出来的饺子皮是口感酥脆，比吃饺子还要香。
（2）、这道饺子皮，我每次做的时候那都会做一大盘。下面就让我来给你说一说，这道饺子皮新吃法，是如何去制作的吧，保证你家里的大人小孩都很爱吃。首先我们要准备一些小葱，把小葱的葱白和葱叶部分，将其分开以后，再把葱白、葱叶部分，分别切成葱花，装入碗中备用。
（3）、准备一小块的午餐肉，把午餐肉切成片状，再切成小碎丁状，装入碗中备用。如果没有午餐肉的话，也可以选择准备一小块的新鲜猪肉，把猪肉切成肉末。准备好的午餐肉肉丁，我们要将其加入到葱花中，和葱花搅拌均匀。然后我们还要往里面打入两个鸡蛋，再加入半勺食盐入底味，给它搅拌均匀，做成馅料备用。
（4）、取出适量的饺子皮，把饺子皮平铺放到案板之上。然后把准备好的馅料，用小汤勺舀一勺馅料，放到饺子皮上。接着再取适量饺子皮，把饺子皮盖到另一张饺子皮上面，将里面的馅料包裹起来。饺子皮的边缘与边缘之间，我们要用手将其按压紧实，让两张饺子皮之间紧紧贴合连在一起。
（5）、用以上方法，把所有饺子皮都准备好以后，我们还要往饺子皮的表面刷上一些清水。接着再准备适量的黑芝麻，将其撒到饺子皮的表面，这样烙制出来的饺子皮，口感会更加酥香。同时准备一个电饼锅，往电饼锅中刷上一小层的食用油，油不用加入太多。然后开小火对电饼锅进行加热，将油加热到4成热左右。
（6）、油温上来以后，我们就可以把准备好的饺子皮，将其一个个的加入到电饼锅当中，利用小火慢慢对其进行烙制。大概两分钟左右，等饺子皮底部定型，且被烙制的金黄以后，需要用筷子对其进行翻面，把饺子皮的另一面，也烙至金黄。整个过程需要8分钟左右的时间，等饺子皮被烙制的蓬松，且用锅铲按压，不会出现塌陷现象时，就可以出锅了。
温馨提示：
饺子皮采用这样的方法，去对其进行制作的话，我们可以将其用来当做早餐饼进行食用。里面搭配一些肉馅和葱花，做出来的味道会非常的香，味道比外面买的蒸饺还要好吃。自己在家做的话，可以往里面多加入一些肉馅，口感更好吃，营养价值也更高。你学会制作了吗？
